胖鐵與阿忌的部落格

京都 豬排店 かつくら - かつくら アトレ上野店

地址 : 〒110-0005 東京都台東区上野７丁目１−1 アトレ上野 レトロ館 ２F

電話 :  +81 3-5826-5862 

網誌 : http://www.katsukura.jp/index.html

營業時段 : 11:30–22:30 （最後點餐時間22:00）

值得推薦的餐點 : 豬排套餐、大茶碗蒸

價格 ★★★★☆ 每人約850元左右，偏貴

美味 ★★★★★ 豬排真的很優秀的好吃

整潔 ★★★★☆

景觀 ★★☆☆☆ 就是乾淨簡約的日式裝潢

服務 ★★☆☆☆ 可能是新店，外場人手較不足，有點忙不過來

交通 ★★★★☆ 在上野車站2樓，很方便

剛到東京市區，看著外頭狂風暴雨、我又重感冒、且凌晨搭機到中午到上野，我整個心情實在實屬低落，本想說上野車站隨便吃吃卻沿路看到的都沒胃口，正當準備放棄去吃一蘭拉麵時，碰巧看到二樓正在裝修並且有幾間餐廳，我跟胖就背水一戰的心情拖著行李往上走。

在經過一些中華館子及沾麵後，映入眼簾的便是「名代とんかつ かつくら」。起初我們也是純粹想說這間店沒啥人，且有熱湯跟茶碗蒸對重感冒的我是有胃口吃的，就不加思索得進去，意外在點餐時發現，這間原來就是我們在大阪因為排隊要排太久而放棄的那間「名代とんかつ かつくら」，整個拉騎到不行!

在店員帶位後我打開了菜單，除了地區特別的餐點之外，基本款幾乎都有。我們就點了豬排定食、蟹肉可樂餅+豬排定食、大茶碗蒸及一杯生啤酒，其實餐點價格真的蠻貴的，但我已經顧不了那麼多了，點下去就對了!

燕麥白飯、味增湯、高麗菜絲都是可以續的喔，茶碗蒸要另外點(¥580)。

店內裝潢真的很簡單大方，但是可能是新拓的店，外場員工真的明顯不足，有點忙不過來的感覺，不過整體來說是舒服的餐廳。

每個人桌上都會有三種醬，分別是：豬排醬料(用紅酒、蘋果、棗子為基底的醬汁)、濃稠醬料(用蘋果、棗子及11種香料條配的醬汁)、日式柚子沙拉醬。

還有一罐他們店內獨門醃製的小菜，通常在我印象中都會很好吃，結果當我打開時，居然是用紫蘇葉醃製的小黃瓜，濃濃的紫蘇葉我完全不行，胖胖倒是吃得很開心。

過一會服務生就端上熱茶跟一個磨芝麻的盆子，要記得磨完芝麻之後倒入豬排醬汁後不要再用木杵去攪拌，聽說是蠻沒禮貌的行為，磨完之後記得將木杵放到他給你的藤盤上。順便一提，我很喜歡他熱茶的味道，雖然聽說有人不喜歡那種燒焦味，但我只能回頭給他一個問號臉說：你真的懂吃?

過一會兒，餐終於都陸續上來了。我只能說這真的是我人生中吃過好吃的豬排前3名有(這話講出去大家會不會質疑我新竹胡天蘭的身分)，乾爽酥脆的外皮搭配粉紅色軟嫩到不行的豬肉，完全跟台灣那種會有筋的感覺不一樣，是真的嫩到不行，豬肉中帶點鮮甜的味道，咀嚼完全感受不到腥味，整個咬下去之後讓我有活過來的感覺。

蟹肉可樂餅就是好吃，但沒有到特別那麼令我驚豔，酥脆的外表好像包著很軟稠的內餡、且十分濃郁的螃蟹味，讓我覺得很像吃炸的螃蟹濃湯的感覺，好不好吃就見仁見智。

這個套餐會附很像塔塔醬的醬料，感覺是酸黃瓜混日本美乃滋，好吃死了。

味增湯跟茶碗蒸更是完全不甘願只當配角，各自表現也都十分出色。味增湯中有鴻喜菇和蓮藕是我第一次吃過的味道，野菜的甜跟味增的鹹鮮完全搭配的剛好，誰也不搶誰。茶碗蒸除了柴魚高湯的味道之外，它更多是雞肉的甜，雞肉跟雞蛋的組合原本就是很搭的，但它的雞肉跟雞蛋品質一吃就知道，很令人驚艷，推薦去吃的人一定要點來試試看。

白飯是混著燕麥去煮，只能說日本米本來就很Q很香甜，搭配燕麥更讓味道整個提升，感覺很健康。胖胖說日本餐廳的杯裝生啤酒是特別的好喝，來吃的人也可以點一杯喔，微推。

整體來說用餐滿意度是很高，雖然價格偏貴，但我覺得是屬於可以吃完心滿意足的，如果還在大阪排隊排到氣死人的你，不妨來上野這間吃喔，推推推。